Vossius, Elen en Vanmechelen Score met Cosmocafé

Het Cosmocafé in Sint-Truiden werd op de Venuez Awards in Knokke uitgeroepen tot Beste Barconcept. Dit betekent dat initiatiefnemers Koen Vanmechelen, Pascal Vossius en Ben Elen worden bekroond als "ondernemers die op een creatieve en innovatieve manier de grenzen binnen de Belgische horecawereld verleggen". "Dit is voor ons het bewijs dat ook internationale ambitie mogelijk is vlak naast het lokale stadsplein", aldus de drie ondernemers.

Pascal Vossius nam eerder dit jaar afscheid van de politiek om de draad weer op te pakken als horecaondernemer. Samen met Ben Elen en kunstenaar Koen Vanmechelen richtte hij Cosmocafé op, een zaak waar eten en drinken verweven zijn met kunst. "De bezoekers maken letterlijk deel uit van mijn werk", zegt Koen Vanmechelen. "Dit concept bevindt zich op het snijvlak van kunst, filosofie, gemeenschap en duurzaam engagement. Waar woorden elkaar kruisen ontstaan ideeën."

Een smakelijke formule, volgens specialisten uit de sector. Want na een vermelding in de Gault & Millau is deze Venuez Award alweer de tweede prijs in korte tijd voor de jonge horeca.

"Ik zie deze prijs als een aanmoediging om de lat nog hoger te leggen," zegt Pascal Vossius. "Dit is de beste prijs die je als café in België kunt winnen." De initiatiefnemers koesteren al internationale ambities met het concept. "Tijdens de Biënnale van Venetië gaan we bijvoorbeeld een Cosmocafé oprichten rond mensenrechten", zegt Vanmechelen. "Want in een tijd van digitale gesprekken en virtuele ontmoetingen heeft de wereld behoefte aan nieuwe plekken voor fysieke ontmoetingen, voor de uitwisseling van ideeën in de echte wereld en voor kruisbestuiving tussen individuen.

Bingo voor Creneau
Er was ook een prijs voor een Limburgs bedrijf op de Venuez Awards. De prijs voor het beste ontwerp ging immers naar Tero in Brussel, een restaurant ontworpen en gebouwd door het Hasseltse Creneau international. Volgens de jury viel Tero op door goede verlichting, akoestiek en materiaalgebruik. Creneau was verantwoordelijk voor het ontwerp en de bouw van het bedrijf.

Volledig artikel: https://www.madeinlimburg.be/nieuws/vossius-elen-en-vanmechelen-scoren-met-cosmocafe/