John Sashi Nielsen, de Europese koning van het rundvlees
Een tsunami in de wereld van steaks
De liefde voor rundvlees is als een tijdloze wijn die met het jaar meer smaak krijgt. En hoe meer je verschillende soorten rundvlees proeft, hoe kieskeuriger je wordt.
Terwijl de wereld getuige is geweest van vele krankzinnige rundvleesproducenten en Japan een nichehouder is op dit gebied, is JN MEAT erin geslaagd geschiedenis te schrijven. En de eigenaar - John Sashi Nielsen - is de trotse persoon die een trendsetter is geweest door twee jaar op rij de 'World Steak Challenge' te winnen! Nu is hij officieel 's werelds beste rundvleesproducent.
John Sashi Nielsen
De oprichter van JN Meat of John Nielsen International is eigenaar van dit middelgrote bedrijf in Denemarken en produceert al sinds 1980 het beste rundvlees. Enkele jaren later heeft het winnen van de titel hem en zijn rundvlees over de hele wereld populair gemaakt.
In zijn eigen woorden:
"Toen ik mijn bedrijf in 1980 oprichtte, had ik eigenlijk niet gedacht dat ik 39 jaar later zoveel erkenning zou krijgen - en wel 2 jaar achter elkaar! Als middelgroot bedrijf in Denemarken is het natuurlijk een enorme tik op de schouder om deze internationale eer te behalen, die wij hebben gekregen". (Bron: http://jnmeat.dk/)
Als vleeskenner heeft hij in de loop der jaren een intensieve rundvleesreis gemaakt, alleen maar op zoek naar uniek rundvlees van de hoogste kwaliteit. Zijn inspanningen hebben hun vruchten afgeworpen in de vorm van "Sashi Beef", dat geen variëteit of mooie naam is, maar de maatstaf voor kwaliteit. Hij is er trots op te gedijen met zijn eigen "Family Farms".
Zijn reis is begonnen met de intentie om kwaliteitsvlees te produceren en te verkopen. JN Meat heeft een stevige positie op de markt veroverd en is een modern productiebedrijf dat vlees verwerkt en exporteert naar alle markten, zowel nationaal als internationaal. Het bedrijf kende jaar na jaar een exponentiële groei.
De winsten van zijn particuliere investeringsmaatschappij - John Nielsen Finans ApS - zijn interessant en groot, net als zijn rundvlees. De investering van de heer Nielsen in dit bedrijf en de bijkomende eigendomsbelangen in JN Meat en andere bedrijven en eigendommen vormen samen een overweldigend aandeel in de markt.
Vrij recent is hij erin geslaagd een nettowinst van 30 miljoen DKK (ongeveer 4 miljoen EUR) te boeken. Uiteindelijk is het eigen vermogen in zijn bedrijf gegroeid tot 300 miljoen DKK. kr. (ongeveer 40 miljoen EUR).
De uitdaging om de beste te zijn
De "World Steak Challenge 2019" vond plaats in Dublin en de eigenaar van JN Meat, de heer Nielsen, was een van de vele toegewijde deelnemers. Het evenement telde meer dan 300 steaks uit verschillende delen van de wereld, waaronder de VS, de EU, Brazilië, Japan en Australië. Maar de steak uit Finland, van JN Meat Int. werd uitgeroepen tot de beste.
De jury bestond uit internationale deskundigen en consumenten die een blinde test uitvoerden van elke afzonderlijke biefstuk op basis van: geur, kleur, smaak, sappigheid, malsheid en presentatie. Het Zuid-Scandinavische rundvlees scoorde maximaal in al deze disciplines en scoorde het hoogst.
Schotse genen en Deense passie zorgen samen voor 's werelds beste steaks.
Van de winnaar:
"Nou, het is heel fantastisch: Eén ding is dat we het "Steak-kampioenschap" in 2018 wonnen, maar het in 2019 opnieuw winnen is helemaal te gek. Het is een wilde droom die uitkomt, en ik ben niet alleen blij maar ook ontroerd door onze passie om het beste rundvlees ter wereld te leveren." (Bron: http://jnmeat.dk/)
In 2018 had het evenement meer dan 200 inschrijvingen uit 22 landen. Een jaar later in 2019 was het top met concurrentie van ongeveer 300 soorten steaks.
Het is duidelijk dat u nu het beste rundvlees van de boerderijen van John Sashi Nielsen zou vinden.
De nasleep
Overwinningen zijn altijd motiverend, maar door dit prestigieuze wereldkampioenschap te winnen, en dat voor het tweede jaar op rij, heeft JN Meat Int. zich op de wereldkaart gezet. De wereld herkent Sashi Beef nu als iets bijzonders en unieks. De wereld wil immers het beste en meest smaakvolle rundvlees proeven!
De producent van 's werelds beste steaks en de eigenaar van JN Meat International, John Sashi Nielsen zelf onthult dat het geheim van het beste rundvlees te maken heeft met de selectie van de juiste koe, het juiste ras en het houden van het vee in de juiste omgeving.
De winnende biefstukken waren afkomstig van een koe die in Finland in heldere lucht is opgegroeid en gevoed is met gras met een hoog watergehalte. Hoewel het een melkras is, werd het Ayrshire-ras voor de wedstrijd gekozen vanwege de hoge marmering.
Eindnoot
Sashi Beef is al erg in trek in restaurants en winkels in heel Denemarken, maar de prestigieuze overwinning opent nu de marktkansen in heel Europa en daarbuiten.
Het Sashi rundvlees van de Nielsen boerderijen is het beste ter wereld en is perfect voor alle kwaliteitsparameters. Het rundvlees is gewoon de hemel voor de vleesliefhebber in u. Probeer het een keer en u zult nooit meer genoegen nemen met minder.