Ondernemers Uit Sint-Truiden Importeren Botermals Vlees uit Japan

OS Meatshop, het bedrijf van Ben Elen en Ronny Haesen in Sint-Truiden, zal verantwoordelijk zijn voor de Europese distributie van Japans Waygu-rundvlees aan particulieren. De lekkernij is afkomstig van het Japanse Itoham Foods Inc., de grootste verwerker en distributeur van Waygu-vlees in Japan.

"De moeilijkheid was vooral om het vlees hier op grote schaal te kunnen verkopen aan particulieren. Daarom hebben we besloten om een structuur op te zetten voor de distributie naar alle Europese landen", zegt Ben Elen. OS Meatshop heeft ervaring met de distributie van vlees op afstand. Zo waren er via partner Ronny Haesen al deals gesloten voor Ben's Premium Origin Burger in Dubai en in de hele Balkanregio.

"De tijden zijn sterk veranderd en het internet heeft veel mogelijkheden geopend, waaronder online verkoop", zegt Ronny. "Door een partnerschap met DHL kunnen we onze producten binnen 24 uur naar alle lidstaten verzenden met een levertijd van 1 tot 2 werkdagen. Om de houdbaarheid van de Ribeye Steak te maximaliseren, wordt ons Wagyu-vlees met de hand gesneden, ingevroren en vacuüm verpakt om oxidatie en uitdroging tot een minimum te beperken. Hierdoor blijft het vlees minimaal 3 tot 4 weken in optimale omstandigheden bewaard.

OS Meatshop verkoopt alleen Wagyu A5, die volgens het classificatiesysteem in Japan de hoogste kwaliteit heeft, en wordt verkocht voor 271 euro/kg. Het bedrijf is in volle onderhandeling om ook exclusieve vleesproducten uit andere landen te distribueren.

Volledig artikel: https://www.madeinlimburg.be/nieuws/truienaren-importeren-botermals-vlees-uit-japan/?utm_source=MIL&utm_medium=nieuwsbrief&utm_campaign=daily