Sint-Truiden Chef Ben Elen wint Horeca-Award
SINT-TRUIDEN | Horeca Expo zet jaarlijks producten en diensten die innovatief zijn voor de horeca in de schijnwerpers met haar 'Pioniers en Innovatie Awards'. Ben Elen van het restaurant Vleesgegroet in Sint-Truiden wordt vandaag uitgeroepen tot de nieuwe laureaat in Gent met zijn 'Uncle Ben's Premium Origine Burger'.
Ben Elen en zijn hamburger volgen cateraar ISPC op, die vorig jaar de prijs won met zijn Himalaya zoutsteen. "Om problemen met de echte oom Ben te voorkomen, is mijn hamburger nu omgedoopt tot 'Ben's Burger' tout court", aldus de chef van Sint-Truiden. "De hamburger wordt gemaakt met hoogwaardig, fijngemalen rundvlees van verschillende herkomst en rassen, dat dus ook kan verschillen afhankelijk van het aanbod en het moment". Zijn hamburger is op smaak gebracht met een nieuwe saus, licht pikant, die Ben zelf heeft uitgevonden voor deze hamburger. Ben wil Vlaanderen en zelfs het buitenland veroveren met zijn lekkernij. Zo kan Ben's Premium Origine Burger al in Kroatië gegeten worden. (FKS
Volledig artikel: https://www.hln.be/sint-truiden/truiense-chef-ben-elen-wint-horeca-award~adc0fac1/