Runderhaas: Rundvlees gesneden met de geprezen malsheid
Mals en heerlijk, ossenhaas is het meest gewaardeerde stuk rundvlees dat ook nog eens vrij duur is. Als een rundvlees liefhebber, heb je misschien je smaakpapillen geplaagd...
Lees meerBlog berichten
Jack's Creek Australische Wagyu: een stellaire smaaksensatie
Wagyu-rundvlees is de droom van elke vleesliefhebber, en Jack's Creek is 's werelds grootste leverancier van Australisch Wagyu. Lees hier meer over hun verhaal!
Lees meer
De Complete Wagyu-Koe Gids: alles wat je moet weten over Wagyu-koeien
Binnen deze gids leer je alles over de prestigieuze Wagyu-koe!
Lees meer
John Sashi Nielsen, de Europese koning van het rundvlees
Duik dieper in de wereld van John Sashi Nielsen. In dit artikel kom je alles te weten over de koning van het Europese rundvlees en zijn beroemde...
Lees meer
Dry Aging, Wet Aging en Dry Brining: De Verschillen Uitgelegd
In dit artikel leggen we uit wat de verschillen zijn tussen dry aging, wet aging en dry brining, en hoe u deze moet aanpakken voor uw volgende rundvlees...
Lees meer
Royal Belgian Caviar: België's lekkerste!
Als we het hebben over de beste exportproducten van België, staat Royal Belgian Caviar bovenaan de lijst. Wij vertellen u alles wat u moet weten!
Lees meer
Nederlands Holsteiner rundvlees: een sensationele delicatesse?
Nederland produceert enkele van de meest verbazingwekkende steaks van Europa en daarbuiten. Laten we het voor de gelegenheid eens hebben over het Amsterdamse merk 'Zagt' ...
Lees meer
Kagoshima, Hokkaido of Miyazaki Wagyu?
Wij krijgen vaak de vraag om de precieze verschillen aan te geven tussen de verschillende soorten Wagyu. Wees gerust: na het lezen van dit artikel...
Lees meer
Wagyu en kaviaar, een hemelse combinatie
Wanneer men het heeft over 's werelds meest luxueuze voedingsmiddelen, denkt men altijd aan twee producten: premium kaviaar en Japans Wagyu rundvlees. Interessant is ...
Lees meer
Wat is een Ribeye Steak precies?
Weet u wat de meest voorkomende en een van de beste soorten biefstuk is? Je hebt het goed - zijn ribeye. Mensen noemen het vaak rib-eye. Yo...
Lees meer
Ocean Beef NZ: Het gedacht van de chef
In dit artikel behandelen we alles wat u moet weten over Nieuw-Zeelandse Ocean Beef.
Lees meer
SASHI BEEF: Wagyu Beef van het Noorden?
Sashi Beef, afkomstig uit Finland en Denemarken, is een delicatesse die steeds populairder wordt bij vleesliefhebbers en chef-koks in heel Europa. In 20...
Lees meer