Kobe rundvlees vs. Ozaki rundvlees vs. gewone Japanse A5 Wagyu
In dit artikel zullen wij wijzen op de verschillen tussen de twee topmerken van Japanse Wagyu: Kobe Beef en Ozaki Beef. Wij zullen deze twee...
Lees meerBlog berichten
Ozaki Beef: het spook van het Japanse Wagyu rundvlees
Ozaki-rundvlees, ook bekend als het spook van het Wagyu-rundvlees, is iets dat uw smaakpapillen naar meer zal doen verlangen. Hier volgen enkele intrigerende...
Lees meer
De omgekeerde zoekmethode: een complete gids
Steaks bereiden met de gewone schroeimethode is gebruikelijk, maar een methode waar experts bij zweren is reverse sear. Je kunt een perfecte biefstuk bereiden...
Lees meer
Gietijzeren grill vs. houtskool barbecue: wat is het beste?
Als vleesliefhebber vraagt u zich wel eens af wat het geheim is van perfecte biefstukken van restaurantkwaliteit thuis. Het lijkt misschien een beetje ontmoedigend...
Lees meer
Hoe maak je de ultieme Japanse A5 Wagyu Hamburger
In dit artikel behandelen we een stap-voor-stap uitleg over hoe je je eigen Japanse A5 Wagyu Burger kunt maken. En ja, het is net zo lekker als het zo...
Lees meer
Holstein rundvlees: wat is het precies?
Er wordt veel gesproken over de opkomende Holstein, een runderras dat enkele van de melkrijkste en malsste runderen van het Europese continent voortbrengt. A...
Lees meer
Ultieme gids voor de interne temperatuur van rundvlees
Perfecte steaks bereiden is een kunst en daarvoor moet je de gaarheid en de graden van gaarheid heel goed begrijpen. We zullen alles uitleggen in dit...
Lees meer
Een beginner's gids voor kaviaar
Het verhaal achter kaviaar is net zo interessant als de delicatesse zelf. Laten we er eens induiken.
Lees meer
Wagyu Miyazaki: de winnaar van de Olympische Spelen voor Wagyu
Wagyu Miyazaki moet aan een aantal strenge richtlijnen voldoen om aan de superieure normen te voldoen. Leer meer over enkele verbazingwekkende feiten over dit luxe rundvlees,...
Lees meer
Waarom is rundvlees tegen de draad in snijden belangrijk?
U heeft vast wel eens gehoord dat rundvlees tegen de nerf in moet worden gesneden. Voor een uitgebreid antwoord, laten we dieper ingaan op het graan verhaal.
Lees meer
Japans Kobe-rundvlees: de koningin van Wagyu?
Authentiek Japans Kobe rundvlees is de ervaring waard voor de gelukkigen. De explosie van romigheid induceert een heel nieuw spectrum van smaken die wi...
Lees meer
Wat is een Sirloin Steak precies? De Sirloin Steak uitgelegd
Het lendenstuk is zeker een van de beste stukken rundvlees die je kunt krijgen. Binnen dit artikel, krijg je alle details te weten over de...
Lees meer